يقع هذا المطعم فوق خزان مرتفع للماء يشرف على أرض المعرض، البحر وقمم جبال لبنان الشمالي، وهو عبارة عن برج يتجاوز ارتفاعه 25 متراً ويتصب بالمحيط بممر يعبر فوق المياه ليصل الى مدخل البرج في الطابق الأرضي.

المدخل يضم مصعداً وسلماً لولبياً يؤدي الى الطايق السفلي والطوابق العلوية.

تبلغ مساحة الطابق 64 مترا مربعاً: في الطابق الاول خزان للمياه يليه المطبخ في الطابق الثاني ثمن المطعم في الطايق الثالث، يليه في الرابع التراس.